诸多的对于糯米莲藕的做法大全家常窍门，糯米莲藕的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、莲藕丸的做法：


(资料图)

2、1.将两段莲藕去皮搓成茸，挤出多余的汁液揉成小球，放入油锅炸熟，取出滤油器备用。

3、2.锅中放少许油，放入青椒丝和焯水的西兰花翻炒，用少许盐调味。

4、3、锅中放少许油，爆香姜丝，放入切好的西红柿翻炒，再加入适量水煮沸番茄汁，加盐和糖调味，然后倒入炒好的莲藕丸子，快速翻炒。莲藕丸子汁沥干差不多的时候，放入炒好的西兰花和青椒，翻炒即可食用。

5、糯米莲藕

6、配料：莲藕、桂花酱、糯米。

7、练习：

8、1.莲藕去皮洗净；

9、2.将莲藕的一端切掉，放入洗净的糯米中，用刚切掉的莲藕的小一端盖好，用牙签固定；

10、3.加入冰糖煮8-9小时至熟；

11、4.切片装盘，倒入桂花汁。

12、国珍莲藕

13、材料：嫩莲藕400克，红辣椒丝5克。

14、调料：盐1.5克，糖50克，水果30克。

15、练习：

16、1.将莲藕去皮，切成薄片，用冷水浸泡。

17、2.将锅中的水烧开，立即捞出莲藕片，用清水冷却。

18、3.将莲藕片放入碗中，加入盐、糖和水果，腌制7-8小时，食用时撒上红辣椒丝。

19、关键：开水要快，不然会影响莲藕的色泽和嫩度。

20、油炸莲藕饼

21、原料：莲藕100克，鱼胶200克，葱1克，姜5克。

22、调料：盐3g，鸡精粉1g，油20g，生粉5g。

23、练习：

24、先将莲藕洗净切丝，葱洗净切段，姜切末。

25、第二，把鱼胶放入碗中。加入葱花、玉米淀粉、盐、鸡精粉、姜末和莲藕，搅拌均匀，揉成饼。

26、三、煎锅上火，油烧热，放入莲藕饼煎至两面皆呈金黄色，取出装盘即可。

27、红烧莲藕丸

28、原材料：嫩莲藕200克、瘦肉20克、葱、姜各10克、冬茹10克、鸡蛋1个。

29、调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉30克、鸡汤50克。

30、做法：

31、1、嫩莲藕去皮切米、瘦肉切米碎，打成泥、冬茹切成米、姜切成片、葱切段。

32、2、把莲藕、肉泥、冬茹米拌匀，打至起胶炸成小肉丸。

33、3、烧锅下油，待油温150度时，放入莲藕丸，炸至外黄里熟时捞起。锅内留油少许，放入姜片，葱段煸香锅再投入炸肉丸，鸡汤烧开，然后调入盐、味精、白糖烧透，最后用湿生粉打芡即成。

34、泡椒莲藕

35、原材料：藕半斤切丁，泡椒约二十个及盐水汁两汤匙，葱四棵切段，老姜一小块、蒜两瓣均切片，将白糖一咖啡匙、味精适量，盐适量加入纯净水（加水后，汁以淹过藕为宜）放入装泡椒的碗中待用。

36、做法：

37、1、锅置火上加水浇沸，倒入藕丁，烧沸后煮五、六分钟。

38、2、起锅沥干水分，晾凉。

39、3、将藕倒进泡椒碗里密封，放几粒生花椒（放干花椒也可），放入冰箱。

40、4、第二天取出，捡去花椒、姜、蒜、葱不要，上桌开吃。

以上就是糯米莲藕的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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