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乐居财经 张林霞 4月6日，乡村基快餐连锁控股有限公司（以下简称“乡村基”）向港交所主板递交上市申请，高盛、招银国际为其联席保荐人。值得注意的是，此次是公司第三次递表，该公司曾于2022年1月25日、7月29日递表港交所主板。

乡村基是高速发展的中国餐饮行业的领军者，致力于以快捷而周到的服务为消费者提供优质、多样化和亲民实惠的美食。乡村基于1996年在重庆开设了第一家餐厅。时至今日，截至2022年12月31日，公司已为两个品牌建立共有1,154家直营餐厅的餐厅网络，覆盖中国十一个省及直辖市。

公司主要运营两个各具特色的品牌：乡村基及大米先生。截至2022年12月31日，公司在中国经营551家乡村基餐厅以及603家大米先生餐厅。于往绩记录期间(截至2022年12月31日止)，公司主要专注于加强和扩大在以下重点地区的市场占有率：重庆、四川、湖北、湖南及上海。截至2022年12月31日，乡村基餐厅绝大部分位于重庆及四川，在重庆和四川分别有305家及199家餐厅;大米先生在湖北、湖南、四川、重庆、上海及广东分别有197家、81家、103家、78家、127家及17家餐厅。

于往绩记录期间，我们大部分收入来自位于中国重庆及四川的餐厅。于2019年、2020年、2021年及2022年，重庆及四川乡村基及大米先生餐厅经营所得收入占我们餐厅经营所得总收入分别77.1%、76.7%、66.1%及60.0%。

根据弗若斯特沙利文报告，按2022年总收入计，中国餐饮业市场的规模为人民币43,941亿元，同年中国快餐店市场的规模达到人民币10,359亿元，占餐饮业市场的23.6%。中式快餐店在中国快餐店市场占据主导地位，于2017年至2022年间，按收入计占逾70.0%的市场份额。按2022年总收入计，直营连锁中式快餐店占中式快餐店市场约8.3%的市场份额。

根据相同资料来源，按2022年直营连锁餐厅数量及所得收入计，公司是中国最大的直营中式快餐集团，而按总收入计，公司是第四大中式快餐集团，于2022年占中国中式快餐店市场0.6%的市场份额。

财务方面，于2019年、2020年、2021年以及2022年，公司实现收入分别约为32.57亿元、31.61亿元、46.18亿元、47.06亿元。其中，公司年内利润分别为8270.2万元、-242.4万元、10936.8万元、3083.8万元。

除相应期间新开张的餐厅外，于2019年、2020年、2021年及2022年，我们分别合共有47家、96家、68家及128家乡村基餐厅录得经营亏损，及合共有74家、180家、60家及144家大米先生餐厅于同期录得经营亏损。出现该等亏损餐厅的主要原因是(i)2020年爆发COVID-19疫情的影响及于2022年我们的主要市场（包括重庆、四川及上海）再度爆发COVID-19疫情，导致客流量下跌、营业时间缩短及餐厅暂时停业，及(ii)COVID-19疫情进一步加剧营商环境变动，导致若干餐厅表现欠佳。

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