3月25日,蒙牛乳业(2319.HK)发布2020年财报,收入达760.348亿元,可比业务收入同比增长10.6%,利润达35.25亿元。其中,冰品业务聚焦新生代消费者的细分需求,以品牌圈人群,以产品圈场景,以品牌引领产品升级迭代,实现稳步增长。

业内人士认为,中国冰淇淋市场已经进入高速发展阶段,对产品创新、渠道创新提出更高要求,蒙牛强大的研发实力、超强的渠道力将为冰品板块带来更超预期的市场增长空间。

精准定位新生代消费群体 实现品牌高增长

过去一年以来,冰淇淋消费品市场发展迅速,消费趋势锚定品牌的价值感受,及创新产品、品类融合的创新体验。作为中国乳业领军企业,蒙牛精准定位新生代消费群体,细分圈层,聚焦品牌打造,提升品牌对产品的溢价力及影响力,构建起创新产品引领、跨界营销推动、新一代国民品牌稳定增长的冰品矩阵。

冰淇淋业务继续聚焦随变、蒂兰圣雪、绿色心情等明星品牌,通过跨界合作、明星代言人、与知名IP联动等一系列营销活动,精准定位消费群体,提升品牌形象。其中,蒂兰圣雪及绿色心情品牌均实现高速增长。

产品创新方面,蒂兰圣雪新推出黑凤梨果肉牛奶冰淇淋、雪绒乳酪牛奶冰淇淋,绿色心情推出珍珠红茶口味、芝士抹茶口味,传递高品质生活主张,均表现优异,随变与年轻化酒业品牌江小白跨界合作,推出“大人吃的冰淇淋”,精准定位年轻消费群体,助力产品销售。

渠道精耕 定制渠道专属产品 拓展电商新零售

作为蒙牛创建最“老”的业务板块,多年来冰品业务精耕渠道,形成了极具优势的渠道“护城河”。2020年在疫情影响下,冰品业务仍取得了稳步增长。

疫情同时催生了很多消费习惯和行为的变化,紧抓新趋势带来的机会窗口,蒙牛冰品以数字化转型为抓手,打通渠道壁垒,赋能客户业务实现全域、全渠道成长,通过渠道下沉、加快发展重点城市、加强客户沟通及提升网点数量等有效措施,实现了终端掌控力、网点增长质量的进一步提高,直营系统、到家业务和社区团购的发展也取得不俗成绩。

2020年,蒙牛冰品加快发展重点城市,推动“牛掌柜”信息化管理工具,使冰柜管理过程更加标准化和流程化,以及通过开发便利店系统,有效提升了终端网点覆盖比例,持续推动沃尔玛、盒马鲜生及超级物种等直营系统的发展,并覆盖京东到家、沃尔玛到家,开发每日优鲜、叮咚买菜等多个生鲜电商平台及朴朴、食享会等上万个社团团购群组,市场份额明显提升。

以消费者需求为中心 创新“网红”爆品迭出

最近几年的整体市场销售数据显示,蒙牛始终走在市场前沿,处于中国冰淇淋市场第一阵营品牌的阵列。其背后是蒙牛冰品业务板块始终坚持精准切入消费者需求,把准消费习惯由功能需求向选择自由、社交分享、个性体现的脉搏,推动品牌整合营销,新品迭出并以新奇创意吸引年轻消费者。

2020年,随变冰淇淋与江小白酒业品牌跨界合作,推出“大人吃的冰淇淋”,精准定位年轻消费群体,联动陈飞宇、任嘉伦等偶像和滑雪运动员谷爱凌,聚焦Z时代年轻人群,打造潮流品牌;蒂兰圣雪推出雪绒乳酪牛奶冰淇淋和黑凤梨果肉牛奶冰淇淋,提出“越纯粹,越珍贵”的品牌理念,与代言人戚薇合作推出全新品牌形象,聚焦新一代女性人群,实现品牌高端转型;绿色心情推出两款创新流行特饮口味产品,跨界联名《姜子牙》IP,推动品牌年轻化转型 。未来以消费者需求为导向,不断以创新精神,进行现有产品的迭代升级,创新产品的孵化打造,蒙牛的冰淇淋版图值得期待!